ケーキでハッピー！

ケーキ食べ放題（バイキング）とは、まさに自分との闘いです（笑）　ケーキ食べ放題（バイキング）の制限時間を設けている店が多い中で、いかに制限時間内に楽しんで、多くのケーキを食べて「元を取る」か――ケーキ食べ放題（バイキング）において、このことを達成したとき、初めて「ケーキ食べ放題（バイキング）に勝利した」と言えるのです。そのときのあなたには、まさに「ケーキ食べ放題（バイキング）マスター」の称号がふさわしいでしょう！（大げさ）


　ケーキ食べ放題（バイキング）のテクニックですが――やはりケーキ好きさんの多くは、できるだけいろいろな種類のケーキを食べたいとお考えでしょう。ですから、たとえば以下の順番でケーキを食べていけば、楽しく美味しく、しかもたくさんケーキが食べられるのではないでしょうか？


　(1)まずは、自分が最も好きなケーキを食べる

　(2)次にシフォンケーキやプリンなどの、比較的脂肪分が少ないケーキを食べる

　(3)間に酸味の強いケーキを少量はさむ

　(4)いよいよチーズケーキやパウンドケーキ、ガトー・ショコラなど、バターたっぷりの濃厚なケーキを味わう

　(5)最後にムースやヨーグルトなど、さっぱりしたもので口をスッキリさせる


　ケーキ食べ放題（バイキング）、実は(1)がポイント。やっぱり空腹時には、大好物を味わいたいですからね！



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ケーキ食べ放題（バイキング）の嬉しいところは、そのまんま、ケーキが食べ放題（バイキング）なところ。ケーキ食べ放題（バイキング）は、ケーキ好きには夢のような世界ですね。


　ケーキ食べ放題（バイキング）、普通に頭だけで考えると「ケーキがたくさん食べられて幸せ」となるところなのでしょうが、しかし、果たしてマズいケーキをお腹一杯食べたところで、幸福感を味わうことができるでしょうか。


　ケーキは、素材やパティシエの腕によって、同じものでもものすごく差が出るもの。だから、ケーキのマズい店は、信じられないくらいマズいのです！　さらに、ケーキ食べ放題（バイキング）と銘打っている店の中には、ケーキ食べ放題（バイキング）用のケーキを普通のメニューのケーキと区別して、あえてマズいものを出すようなところも！（許せん）


　ケーキ食べ放題（バイキング）に行く際は、少々高くても、ケーキの美味しい店をちゃんと選んだ方が、絶対幸福感を味わえますよ。



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シフォンケーキのあのふっくら感、というかあのふくらみは卵白の力だそうで。ですから、メレンゲ（卵白）を作る時にはしっかりと泡立てて、ボールをひっくり返しても中身が落ちてこない程度にまでしっかり泡立てることがポイントだそうです。

あのシフォンケーキの、腰の抜けそうなふわふわにもっていくために、そんなパワフルで根気強い泡立てが必要だったとは（別に人力でやらなくてもいいけど）！！　結果がふわふわだからといって、製造過程もふわふわとは限らない。けど、人はそんな風に判断しがちだ、気をつけよう（わたしだけ？


シフォンケーキのふわふわ生地を焼きあげるために、多くのケーキ作りチャレンジャーたちが挑戦しているらしく。無水調理鍋でやると失敗がない、という情報を入手することに成功しました。シフォンケーキ・チャレンジャーたち、どうかお試しあれ＾＾　（わたしは、無水調理鍋って何？ってレベルですので＾＾；）


シフォンケーキの生地をうまくやけるようになったらば。紅茶とか抹茶とか、ココアなんぞいれてチョコレート味にすると、なかなか美味しいですよね（嬉）



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シフォンケーキの名前の由来は、絹織物のシフォンのように軽いことから名付けられたそうです。スポンジケーキの一種。いや本当にこのシフォンケーキの軽さというか、ふわふわなのは、個人的にくらくらくるくらい好みです。ふわふわ〜、シフォン、ふわふわ〜（舞）


このシフォンケーキのふわふわ感の秘訣は、通常のケーキに使われる材料のバターの代わりに、サラダ油を使うからだそうです。し、知らなかった、そうなのか。


このあまりの軽さに、いくらでも食べてしまいそうに感じてしまいがちですが。バターとカロリーはさほど変わらないらしく。つまり、食べすぎ＝太るかも、に要注意だそうです。し、知らなかった、っつか、そこまで考えていなかった。。。ふわふわなことに目が眩んで。


なんかこう。女性というものは、とかく目先のことに目が向きがちというか。相手がふわふわでも、しっかり見据えていかないといけない（堅

個人的には、シフォンケーキは食べるというより。ふわふわなとこをつっついて、ニマニマしていると結構幸せ（変



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ホットケーキって、よくよく考えると自分で作るより、人に作ってご馳走になることが圧倒的に多いですね。やはり手軽にできるおもてなしとして、ホットケーキの出番は多いかもしれないですね。


以前友人（男）がホットケーキを作ってくれて。その前に、そのホットケーキを食べる際にナイフとフォークがいるんじゃないかと買い物に一緒に行ったのだけど、別にナイフがなくても、焼きあがったホットケーキを包丁で適当に切って出せばいいだけじゃないかと思ったわたし。すると彼は、


「自分の好みの大きさに切って食べたいでしょ？」　一瞬の間もおかずわたしは即答した。


「あなたがわたしの好みの大きさに切って、出してくれたらいいだけよね」


彼は黙った。（なんかまずいこといったか？わたし）


家に戻って彼はホットケーキを焼いてくれた。待ってるわたしはちょっと嫌な予感がして。

「まさかホットケーキ、ワンホールでもってこないよね、切ってくれるよね？」と声をかけたら、彼は「そうしてやろうかと思ったけどね」といいながら、四つ切にしたホットケーキをわたしにもってきてくれた。


ああ、あぶなかった。。。結構根に持つ奴だな。でも、四つ切でも大きいな。。。と思ってたら、彼は自分用に八つ切りにしたホットケーキをもって、わたしの隣に座った。かなり、根にもつ奴だ！！

・・・でも、結局は八つ切りにした方をわたしにくれて、彼が四つ切の方を食べてくれたけども。


ホットケーキ、一歩間違えば楽しいおもてなしから、大喧嘩の素。ほっほ♪



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ケーキとは、小麦粉を主材料として、バターとかの油脂類、卵、砂糖、牛乳、香料（エッセンス）などを加えた生地をオーブンで焼いた洋菓子のことをいいます。


中でもホットケーキは、おそらくは子供でも作れる簡単なもの。オーブンじゃなくてフライパンでできちゃうし。しかもホットケーキの素が市販されているし。ということで。料理の苦手なわたしでもできるホットケーキと認定されています。


ホットケーキといえば思い出すのが、結婚してすぐの頃、夫の実家に泊まりに行った翌日。料理のできない嫁を気遣う姑は、息子夫婦にお昼ご飯として、ホットケーキの種を作り置きしていってくれたこと。「これを焼けと・・・」とちょっと間をもってしまった（いや、できないわけじゃなかったのだけども）時、すみやかに夫がフライパンでホットケーキを焼いてくれたこと。


ホットケーキくらいわたしもできるんだけど。。。あなたもできるのね、簡単でよかった（おい

誰が作ってもそれなりに美味しいホットケーキ、重宝な存在かと思います。



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ガトーショコラの生地の仕込みは、普通のケーキのスポンジを作るより難しいということですが、ホットケーキミックスを使ってガトーショコラが作れるそうで。チョコレートも市販の板チョコ（ビター、スィート、お好みで）を使うと手軽に簡単に、美味しいガトーショコラができるそうです。


いろいろみなさん、思いつくものですね。ケーキ作りというか、料理は創意工夫の世界。


ホットケーキミックスを使ってのガトーショコラなので、ふわふわしっとりしたガトーショコラになるらしく。そうですね、どちらかといえば（というより断然）ケーキに限らず「ふわふわ系」支持のわたしとしては、これ、好みな気がします。んー、食べてみたい。



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ガトーショコラとは、チョコレートケーキの定番、と思っていたら、チョコレートケーキのことをフランス語でこのようにいう、とありました。そうなんだ。ということで、バレンタインといえば、ガトーショコラ。少なくとも日本中がチョコレート一色に染まるバレンタインデーの王道レシピが、ガトーショコラとトリュフだそうです。んー、愛があっても、たぶんどっちも作ろうとは思わないけど、周りで誰か作ったら、味見はさせてほしい（こら


ガトーショコラの生地は、基本は薄力粉とココアを合わせた物を加え混ぜ合わせるそうで。普通のケーキのスポンジを作るより難しいと、スポンジがうまく焼けるようになったらチャレンジ、とありますので、ケーキ作りを趣味とする人にとっては、いつかは挑戦したいガトーショコラ、なのかもしれないですね。


それだけ手間がかかるガトーショコラ、出来上がりは確かにコクがあってしっとりしてて。重量感と品格を感じますよね。贈り物に選ばれれるにふさわしいケーキといえると思います


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チョコレートケーキの美味しさの決め手は、材料のチョコレートだそうです。なるほど。どうせ作るなら美味しく、店のケーキに劣らぬものをというのは、ケーキ作りの目標になるでしょうね。チョコレートが美味しければ、それを使ったチョコレートケーキは当然美味しいと。


チョコレートケーキの材料のチョコレートは、市販の板チョコを好みで用意することになるようですが、クーベルチュールチョコレートが適しているという情報を入手しました＾＾


クーベルチュールチョコレートとは、カカオバターの含有量が高い製菓用のチョコレートのこと。油脂分が多いことで流動性がよく、溶かして温度調整どの作業がしやすいことや、カカオの風味が強いという利点があるようです。


国際規格では「総カカオ固形分３５％以上、カカオバター３１％以上、無脂カカオ固形分２．５％以上、カカオバター以外の代用油脂は使用不可」という細かな規定があるようですが、日本はこの規定がないため、名称に「クーベルチュール」と使われていても成分がそこまで満たしてないケースもあるようです。使用になる時は、成分を確認して。美味しいチョコレートケーキを作ってくださいね。



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チョコレート、というだけでうきうきしてしますよね＾＾　わたしはあんまり実は、チョコレート好きではないのですが。わたしのとある友人が、社会人になって初給料でチョコレートを好きなだけ存分に買えてうれしかったといってましたが。そ、そういうものか？（笑）


チョコレートケーキは、基本的には生地にココアが入っていて。スポンジの色がチョコレート色になって、それだけでも重厚感があってゴージャス。チョコレートケーキの代表は、ザッハトルテ、響きからしてドイツ方面、オーストリアのウィーンで生まれたケーキで、世界中の人々に愛されているケーキですね。ココアをたっぷり使用して、味の濃いチョコレートのスポンジを焼きあげ、外側はチョコレート、生クリーム、シロップで艶やかにコーティングされています。


チョコスポンジは甘さ控えめ（むしろココアのビターさが好みの人もいるかも）で、外側のチョコがちょっと甘さが濃いとか。そんな様々かつ絶妙なバランスを、チョコレートケーキは楽しませてくれますね。



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