パウンドケーキ様々

パウンドケーキは、手軽に作れるお菓子。パウンド型に入って見かけもどっしりしているし、日持ちもするし。最初はおそるおそるプレーンなパウンドケーキを作った人も、案外成功しやすいことから、次回以降はバリエーションを楽しむことになると思われます。


どんなパウンドケーキがあるのか見てみたら、紅茶入り、レーズン入り、コーヒーとくるみ入り、クリームチーズ、キャロット、ヨーグルト、チョコチップ、ブランデー、ラムレーズン、フルーツ、バナナ、ブルーベリー、カボチャ・・・等々。作る人の思いついたものは何でもとりあえず入れてみろ、って感じでしょうかね。


「おからのパウンドケーキ」というのをネットで発見しました。おから・・・・思いついた人がすごくありません？　通常使う牛乳を豆乳にしてみると、まさにおからケーキと書いてありましたが。まさに。作り方は、事前におからをレンジで加熱して水気を飛ばすくらいで、あとは普通のパウンドケーキと変わらない作り方。くるみやレーズンまでいれて、おからなのに。パウンドケーキになるとおからも立派な洋菓子に変身ですね。



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